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L’Assessorato alla Scuola, Formazione e Lavoro del Municipio II di Roma, ha deciso di introdurre, una volta al mese, un “menù green” (in versione invernale ed estiva), basato su verdure, cereali e legumi. Tale iniziativa rientra nella strategia dell’Amministrazione Capitolina per promuovere il consumo di alimenti sani e a basso impatto ambientale.
Questa scelta risponde inoltre all’evidenza che le diete a base di verdure, cereali e legumi presentano un minore impatto ambientale rispetto a quelle ricche di proteine animali, contribuendo alla riduzione delle emissioni di gas serra, al risparmio idrico e alla limitazione della deforestazione.
L’iniziativa ha l’obiettivo di promuovere la consapevolezza dei benefici di una dieta equilibrata e diversificata, rafforzando l’educazione alimentare dei bambini in linea con i principi della Dieta Mediterranea e con l’impegno dell’Amministrazione Capitolina nella promozione di abitudini alimentari salutari.
Menu invernale:
- Frutta di stagione
- Pasta all’olio
- Polpette di ceci al sugo
- Spinaci all’olio
- Frutta di stagione
- Focaccia genovese
Calendario Menu invernale Municipio II
22/11/2024 – 17/12/2024 – 23/01/2024 – 26/02/2024 – 21/03/2024
Menu estivo:
- Frutta di stagione
- Panino all’olio con burger di lenticchie
- Insalata verde
- Frutta di stagione
- Focaccia bianca soffice
Calendario Menu estivo Municipio II
01/04/2025 – 13/05/2025 – 24/06/2025